Kroket Keju Gulung

Resep Bahan Kulit Kroket Keju Gulung :

* susu cair 100 ml
* tepung terigu protein sedang 100 gram
* margarin 4 sendok makan
* garam 1/4 sendok teh
* merica bubuk 1/8 sendok teh
* kuning telur 2 butir
* kentang kukus 500 gram, haluskan
* minyak goreng 500 ml

Resep Bahan Isi Kroket Keju Gulung :

* keju chedar 200 gram, potong balok 1x1x5 cm
* daging asap 16 lembar, potong persegi panjang ukuran 5×10 cm
* mayones 3 sendok makan

Resep Bahan Lapisan Kroket Keju Gulung :

* tepung terigu protein sedang 2 sendok makan
* putih telur 2 butir
* tepung pangko 150 gram

Cara Membuat Kroket Keju Gulung :

1. Masak susu cair dan margarin hingga margarin larut.
2. Masukkan terigu, garam, dan merica, aduk hingga kalis atau tidak lengket di panci. Angkat dan aduk hingga uapnya hilang.
3. Masukkan kentang dan kuning telur, aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Ambil selembar daging asap, oles dengan mayones.
5. Letakkan keju di atas daging asap, gulung dan rapikan.
6. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan. Letakkan keju gulung di atasnya. Bentuk kroket seperti tabung.
7. Gulingkan kroket di atas terigu, angkat. Celup dalam putih telur, angkat dan tiriskan.
8. Gulingkan di atas tepung pangko hingga rata.
9. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 16 buah


by: inforesep.com

Burger Kacang Merah

Resep Bahan Burger Kacang Merah :

* 200 gram daging giling (ayam atau sapi)
* 100 gram kacang merah, rebus matang, tiriskan
* 2 lembar roti tawar tanpa kulit, rendam dalam 50 ml susu, haluskan
* 50 gram bawang bombai, cincang halus
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1 butir telur ayam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh garam halus
* 1 sendok makan saus steak
* 2-3 sendok makan mentega/margarin
* 4-5 bua roti burger

Pelengkap Burger Kacang Merah (secukupnya) :

* mayones
* saus tomat
* saus sambal
* tomat, iris tipis
* mentimun, iris tipis
* daun selada

Cara Membuat Burger Kacang Merah :

1. Campur daging giling dengan kacang merah rebus, lalu haluskan menggunakan food processor, angkat. Campur dengan roti tawar halus, bawang bombai, bawang putih, telur, merica, garam, dan saus steak, lalu aduk sambil diremas-remas hingga tercampur rata. Jika adonan ternyata terlalu lembek, tambahkan 1 sendok makan tepung roti, aduk rata.
2. Bagi adona menjadi 4-5 bagian, masing-masing bentuk bulat pipih. Bungkus dengan alumunium foil yang sudah diolesi tipis minyak/mentega, lalu kukus 30 menit. Angkat.
3. Saat akan dihidangkan, panaskan wajan dadar. Beri mentega/margarin, lalu goreng burger kacang merah hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat.
4. Siapkan roti burger, belah 2, olesi dengan mentega dan mayones. Letakkan burger, beri saus tomat dan sambal, lalu tumpuk dengan sayuran dan belahan roti. Hidangkan.


by: inforesep.com

Pancake Pisang Saus Stroberi

Resep Bahan Pancake (dadar) Pancake Pisang Saus Stroberi :

* 3 butir telur, kocok sebentar
* 150 gram tepung terigu
* 250 ml susu cair
* 1 sendok makan mentega cair
* 4-5 buah pisang raja tua, belah 2 memanjang
* margarin secukupnya
* garam halus secukupnya

Resep Bahan Olesan (vla) Pancake Pisang Saus Stroberi :

* 100 ml susu cair
* 50 gram gula pasir
* 100 ml air
* 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 4 sendok makan air
* 1 sendok makan rhum (jika suka)
* 1/4 sendok teh vanili

Resep Bahan Saus Stroberi Pancake Pisang Saus Stroberi :

* 4 sendok makan selai stroberi
* 100 ml air
* 100 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh esen stroberi
* 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara Membuat Pancake Pisang Saus Stroberi :

1. Pancake : Campur semua bahan (kecuali margarin dan pisang), kocok hingga lembut. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan wajan dadar antilengket, olesi tipis margarin. Ambil 1 sendok sayur adonan tepung, lalu buat dadar hingga kedua permukaannya matang, angkat.
3. Vla : Campur semua bahan (kecuali rhum dan vanili), aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan matang dan kental. Matikan api, tambahkan rhum dan vanili, aduk rata.
4. Saus stroberi : Campur selai, air, dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk. Matikan api, tambahkan esen, aduk rata.
5. Siapkan selembar dadar, olesi dengan vla, beri pisang raja, lalu gulung. Letakkan di atas piring saji, siram dengan saus stroberi. Hidangkan.



by:inforesep.com

Cake Kurma

Resep Bahan Cake Kurma :

* 180 gram margarin
* 100 gram gula palem
* 6 kuning telur
* 150 gram tepung terigu protein sedang
* 1/2 sendok teh baking powder
* 150 gram kurma, potong-potong
* 100 gram kenari, iris panjang
* 4 putih telur
* 50 gram gula pasir

Cara Membuat Cake Kurma :

1. Kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan kurma dan kenari. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke campuran margarin. Aduk perlahan.
6. Tuang ke loyang loaf 22x9x7 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Oven 60 menit dengan suhu 180° C.

Untuk 10 potong



by: inforesep.com

Muffin Pisang

Resep Bahan Muffin Pisang :

* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 50 gram gula pasir halus
* 50 gram gula palem
* 1 sendok makan baking powder
* 2 butir telur, dikocok lepas
* 1/4 sendok teh garam
* 100 ml susu cair
* 300 gram pisang ambon, dihaluskan
* 75 gram margarin, dilelehkan
* 100 gram cokelat masak pekat, dipotong kotak kecil, dinginkan

Cara Membuat Muffin Pisang :
1. Campur tepung terigu, gula pasir halus, gula palem, dan baking powder. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur dan garam. Masukkan susu cair dan pisang halus sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk perlahan. Masukkan potongan co 3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.4. Tuang di cetakan muffin pendek yang dialas cup kertas.
5. Oven 20 menit dengan suhu 190° C sampai matang.

Untuk 15 buah

Kue Susu Dorayaki

Bahan Resep Kue Susu Dorayaki

* resep kue4 butir telur
* 50 gram gula pasir
* 50 gram sirup pisang susu
* 1/4 sendok teh garam
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 1 sendok teh baking powder
* 150 ml air


Bahan Isi :

* 100 gram selai cokelat


Cara Membuat :

* Kocok telur, gula pasir, sirup pisang susu, dan garam sampai kental.
* Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian,sambil dikocok perlahan.
* Panaskan pan dadar.
* Tuang 1 sendok makan adonan.
* Biarkan mengembang. Balik adonan. Sisihkan.
* Ambil selembar dorayaki. Oles isi. Tutup lagi dengan dorayaki.



http://duniasapi.com/id/kuliner/1644-resep-kue-susu-dorayaki.html

Brownies Warna-Warni

Bahan Membuat Brownies Warna Warni :

* Telur ayam 5 butir
* Gula pasir 150 gram
* Cake emulsifier 1/2 sendok makan
* Tepunterigu Boga sari segitiga biru 125 gram
* Tepung maizena 25 gram
* Susu bubuk 15 gram
* Baking powder 1/2 sendok teh
* Margarin 75 gram, cairkan
* Cokelat masak putih 75 gram, lelehkan
* Pasta jeruk 1/4 sendok teh
* Pasta strawberry 1/4 sendok teh
* Pasta lemon 1/4 sendok teh

Cara Membuat Brownies Warna Warni:

1. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang, tambahkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, aduk rata.
2. Tuang margarin cair dan cokelat putih leleh, aduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian, tambahkan masing masing bagian dengan pasta jeruk, pasta coklat, pasta strawberry, pasta pandan, dan pasta lemon, asuk hingga rata
4. Tuang adonan secara berselang seling dalam loyang loaf ( 20 x 8 x 6 cm) yang telah dioles dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti.
5. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan, lalu potong potong sesuai selera, sajikan.

Tips :

Saat memasukkan margarin cair ke dalam adonan harus dalam keadaan benar benar dingin. Karena jika panas, maka tekstur kue akan menjadi kasar.
Lama Persiapan : 15 menit
Lama Proses : 60 menit
Standar Hasil : 16 potong

GREEN TEA LAYER CAKE

Bahan :

1. Telur 8 butir
Gula Pasir 350 gr
TBM 1 sdm
2. Terigu 200 gr (ditambah menjadi 270 gr)
Coklat bubuk Van Houten 90 gr (dihilangkan, diganti dgn 20 gr matcha)
Susu kental manis 1/2 klg (pake susu kental manis putih yaa)
3. Air 200 cc
4. Minyak 250 cc
5. Coklat meises/DCC (untuk taburan) (ga pake)

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan TBM sampai putih mengembang.
2. Masukkan terigu, coklat bubuk dan susu kental manis.
3. Matikan mixer, kemudian tambahkan air dan minyak kedalam adonan.
4. Siapkan loyang ukuran 22 cm yang telah dialasi kertas roti.
5. Masukkan ½ bagian adonan kedalam loyang dan kukus selama 15 menit.
6. Taburi dengan coklat meises/DCC.
7. Kemudian isi dengan ½ bagian sisa adonan. Dikukus lagi selama 25 s/d 30 menit.Setelah matang keluarkan brownies dari loyang dan dinginkan.